{"id":1031,"date":"2019-10-25T13:24:11","date_gmt":"2019-10-25T12:24:11","guid":{"rendered":"https:\/\/my365.fr\/blog\/?p=1031"},"modified":"2021-03-26T12:18:37","modified_gmt":"2021-03-26T11:18:37","slug":"recette-de-cookies-ig-bas-testee-pour-vous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my365.fr\/blog\/2019\/10\/25\/recette-de-cookies-ig-bas-testee-pour-vous\/","title":{"rendered":"Une recette de cookies IG bas, test\u00e9e pour vous !"},"content":{"rendered":"\n<p>Chez My 365, nous avons une petite passion pour les cookies, alors le choix de cette recette de cookies IG bas propos\u00e9e par <a href=\"https:\/\/www.saines-gourmandises.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Marie Chioca<\/a> s\u2019est fait tout naturellement&nbsp; ! Avec du sucre de coco (qui contient des min\u00e9raux et vitamines), et des ingr\u00e9dients dont l\u2019index glyc\u00e9mique est bas, celle-ci correspondait parfaitement au <a href=\"https:\/\/my365.fr\/blog\/2019\/10\/02\/defi-manger-moins-de-sucre-ig-bas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">d\u00e9fi du mois <\/a>!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u2019est parti !<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour <a href=\"https:\/\/www.saines-gourmandises.fr\/2017\/05\/16\/tic-tac-auraient-reve\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cette recette<\/a> de cookies IG bas, nous avons achet\u00e9 les ingr\u00e9dients suivants :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Chocolat noir 70% (95 g)<\/li><li>Farine T110 (185 g)<\/li><li>Sucre de coco (60 g)<\/li><li>Lait de soja \u00e0 la vanille (5 cl)<\/li><li>Huile neutre (7cl)<\/li><li>Noisettes enti\u00e8res (100 g)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ce ne sont pas tout \u00e0 fait les m\u00eames ingr\u00e9dients que la recette initiale, car l&rsquo;extrait de vanille liquide bio \u00e9tait vraiment trop cher ! Nous avons \u00e9galement oubli\u00e9 la poudre \u00e0 lever et la petite pinc\u00e9e de sel (oups !). Mais (SPOILER ALERT), les cookies \u00e9taient quand m\u00eame d\u00e9licieux !!!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/Bz_hawD_sCNnb5KP_gdxcsHbFPdXSQ3LZxZdDKznL-0f5crg5aetrSfohOoVFpOcjWRccCl-jDR5T2NvFv5InkdF1D7ooQH_uDPSJ040rG6QBGYa33Jw-j0wtDpoPNFcrgZh5Ajo\" alt=\"Pr\u00e9paration des ingr\u00e9dients de la recette de cookies\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 1&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour commencer cette recette de cookie IG bas, il est normalement conseill\u00e9 de broyer les aliments dans un robot mixeur. Nous n\u2019en n\u2019avions pas \u00e0 notre atelier et nous avons donc d\u00e9cid\u00e9 de tout faire \u00e0 la main. Pour cela, il vous est utile de vous munir d\u2019un couteau de cuisine pour \u00e9mietter les noisettes ! Vous pouvez les d\u00e9tailler en tr\u00e8s petits morceaux ou en plus gros (selon vos pr\u00e9f\u00e9rences). Faites de m\u00eame avec la tablette de chocolat !&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/Vl4h_4s2I4ftlW0Q5GTrEGsJiIRma3nBzm8JfPZxUKqBCPs8DNp6jZ57mmxFCzRlsYmt8sPdiuVG-asf4CZLcYPfngK6IT7x3fwa6xls3lygiiRqxLGX7nfDwIMQvCX4BhBfdK_W\" alt=\"D\u00e9coupage grossier des noisettes\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/7fVb3WiOxFf_5ZmOcrZVji_-9Ol84zbF2r161ZRyg6vpH56_THUU4pSluySIaOfq4Ng6xCe9m-PJCsjnlWg5bk82KpdqFv_W2a59gTzqSY-2vVakAZ7OJnzmZ7juDcuGfSxF-dGM\" alt=\"Pp\u00e9pite de chocolats et \u00e9clats de noisette\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 2&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s avoir d\u00e9coup\u00e9 minutieusement (ou pas) le chocolat et les noisettes, vous pouvez mettre le reste des ingr\u00e9dients dans le m\u00eame saladier (peu importe l\u2019ordre).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 3&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te homog\u00e8ne. Le sucre de coco donnera une couleur marron \u00e0 vos cookies (pas d\u2019inqui\u00e9tude, c\u2019est normal). Pour cela, deux options s\u2019offrent \u00e0 vous : vous pouvez m\u00e9langer le tout avec un robot, ou comme nous, \u00e0 la main ! (oui \u00e7a marche aussi). Mais attention \u00e0 ne pas vous en mettre partout !&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/8sLRxzLwCLZwnIXUJx0lc7ZZ046T8Dh5E9Cyl_lgbszgau2Kv7cpdn9ObA9Obr_KbdZwb6dgSmQXEZznnaZk1GP6OznG6SkpNAaVtN9yJkaUdW_UpbR1tl-DF3Xn4Wor2u5QXuJ0\" alt=\"P\u00e9trissage de la p\u00e2te\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape<strong> 4&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s avoir m\u00e9lang\u00e9 la p\u00e2te, v\u00e9rifiez que celle-ci ne s\u2019\u00e9miette pas. Si votre p\u00e2te vous semble un peu s\u00e8che, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 rajouter du lait jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te qui se tient bien. Formez ensuite des petites boules avec la paume de votre main. Nous en avons fait 9 en tout alors que la recette en proposait 11! (nos cookies \u00e9taient s\u00fbrement un peu plus gros que la moyenne).<br><\/p>\n\n\n\n<p>Pour finir, d\u00e9posez ces petites boules de cookies sur une plaque huil\u00e9e pour \u00e9viter que la p\u00e2te ne colle.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/GQDlCuNggfBy2JvBbeqM_xubW_m2xVqdgQbVqJAe5Cm_1SY5NVfNsy_MsapbJOsI01knwKl2QtWeGao5eN6G9rskxShLmqLt7aqeVOzcDxZucxH41wDT7_J8CfgJODvIDEMiwJT-\" alt=\"Formation des boules de cookie IG bas\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 5<\/h2>\n\n\n\n<p>Les cookies sont presque pr\u00eats ! Vous pouvez les enfourner \u00e0 180\u00b0 et les laisser cuire pendant 10 min. Vous obtiendrez une p\u00e2te moelleuse \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur et croustillante \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur ! \u00c0 la sortie du four, patientez un peu pour que les cookies refroidissent. <\/p>\n\n\n\n<p>TAAAAA-DAAAA !<\/p>\n\n\n\n<p>Bonne d\u00e9gustation \ud83d\ude42<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/AK2jThpBAuDKGaCdUHQlXcahDR5Uoywc2SypSStpSV-Zdhg7VsZcGOWj4DVNXMQ3qW62v-VPiwOTo5S93rWxv1eFcTUVuiBx_bP2JEz2nuVLnW0tQG9O6cdQxTMNPHD7bJkOtF8N\" alt=\"L'\u00e9quipe My 365 savourant les cookies !\"\/><figcaption>Une partie de l&rsquo;\u00e9quipe My 365 savourant les cookies !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En bonus, les dessous de la r\u00e9alisation de cette super recette de cookies IG bas \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video controls src=\"https:\/\/my365.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_0329.mp4\"><\/video><\/figure>\n\n\n\n<p>Miam ! Nous avons \u00e9videmment d\u00e9gust\u00e9 ces d\u00e9licieux cookies !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pour aller plus loin&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Si vous aussi vous souhaitez vous lancer dans la cuisine IG bas, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter ces livres, vous trouverez votre bonheur !<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Le livre : <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.lalibrairie.com\/livres\/cuisinez-eco-responsable--pour-comprendre-agir-et-se-regaler--_0-5401019_9782317018947.html\" target=\"_blank\">Cuisinez \u00e9co-responsable pour comprendre, agir et se r\u00e9galer !<\/a> De \u00c9milie H\u00e9bert et Am\u00e9lie Roman<\/li><li><a href=\"https:\/\/boutique.my365.fr\/produit\/le-guide-de-lalimentation-durable\/\">Le guide de l&rsquo;alimentation durable <\/a>de Aline Gubri<\/li><li>Le livre : <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.lalibrairie.com\/livres\/je-cuisine-ecolo--ou-presque-_0-5537078_9782035967312.html?\" target=\"_blank\">Je cuisine \u00e9colo ou presque.<\/a> De Louise Browaeys et H\u00e9l\u00e8ne Schernberg<\/li><li>Le livre : <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.lalibrairie.com\/livres\/desserts-sains-express--50-recettes-rapides-faciles-et-gourmandes_0-5861753_9782072842290.html?\" target=\"_blank\">D\u00e9sserts sains express.<\/a> De Louise Browaeys et H\u00e9l\u00e8ne Schernberg<\/li><li>Le livre : <a href=\"https:\/\/www.lalibrairie.com\/livres\/recettes-d-un-maitre-veganier_0-6025659_9782842217143.html?\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Recettes d\u2019un ma\u00eetre v\u00e9ganier.<\/a> De Christian Jury\u00a0<\/li><li>Le livre :<a href=\"https:\/\/boutique.my365.fr\/produit\/je-cuisine-les-proteines-vegetales\/\"> Je cuisine les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/a> de Christine Calvet<\/li><li>Le livre : <a href=\"https:\/\/boutique.my365.fr\/produit\/ptits-dej-et-gouters-pauvres-en-sucre\/\">P&rsquo;tits d\u00e9j et go\u00fbters pauvres en sucre<\/a> de Magali Walcowicz<\/li><li>Le livre : <a href=\"https:\/\/boutique.my365.fr\/produit\/lheure-du-petit-dejeuner-vegane-a-sonne\/\">L&rsquo;heure du petit d\u00e9jeuner v\u00e9gane a sonn\u00e9 <\/a>de Melle Pigut.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>N\u2019oublions pas l\u2019E-book de M\u00e9lanie cul de poule qui sort bient\u00f4t ! Et oui, vous pourrez cuisiner des recettes all\u00e9g\u00e9es en sucre et en mati\u00e8re grasse, elle vous accompagnera petit \u00e0 petit vers un quotidien vegan\u2026&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chez My 365, nous avons une petite passion pour les cookies, alors le choix de cette recette de cookies IG bas propos\u00e9e par Marie Chioca s\u2019est fait tout naturellement&nbsp; ! 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